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アンディヴィデュエル
季節に合わせたフルーツや素材で、 旬を味わうアイテムです。
アルルカン
シャルロット ポワール
ソフィー マルソー
ブランディボワール
イチジクとフランボワーズのクレームを爽やかなライムのクレームで包み込み、スライスしたイチゴで瑞々しさを表現。
シャルロットとは、貴婦人の帽子の意。フランス産洋ナシを丸ごと1個用いて、バヴァロア キャラメルとともに。銘酒ウイリアミーヌの香りが心地よい。(微アルコール)
シトロン、ジュレ ミエル アカシア。その周りを赤のジョコンドで包み込む。上面には、色とりどりのフリュイルージュ。
クリームチーズ、フレーズ、リュバーブのアンサンブル。軽く、優しい味わいがシンプルなおいしさ。