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アンディヴィデュエル
タルト フリュイ ルージュ
シュー ア ラ クレーム
クレーム キャラメル
プロムナード
クレーム ダマンド ピスターシュに色とりどりのフルーツ。そして、マカロン。微アルコール。
しっかり火入れした、バターシュー、そしてクレーム パティシエール。上面のサブレがサクサクの食感をアクセント。
ブルボン バニラを牛乳でゆっくり煮出して香りを抽出し、絶妙な温度で火入れすることによる奇跡のくちどけ。kazunori ikeda版なめらかプリン。
フイユタージュ アンヴェルセ、クレーム パティシエールなどでつくった「散歩」という名の気まぐれカップデセール。