Individuels
アンディヴィデュエル
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ピンク レディー
フランス産イチゴのクレーム、クレーム ブリュレ ビスターシュ、サブレ ノワゼットの三位一体。
アンタンス
濃厚、しかしキレのあるクレームショコラはDOMORIショコラだから成せる技。すべべのパーツがショコラづくし。
祇園
クレーム抹茶、クレーム ド マロン。フイヤンティーヌ、サブレショコラ。イタリアトリノ産のマロンがまるごと1個隠れています。
モンブラン
ビエモンテ産の栗を贅沢に使用。ラムの余韻が大人のモンブラン。ムラング フレンセーズとカシスのコンフィがコントラストを生む。(弱アルコール)
フィラデルフィア
PHILADELPHIAクリームチーズのなめらかさをお楽しみください。アメリカンポップに仕上げたコクのあるニューヨークチーズケーキ。
ミルフィユ フレーズ
イチゴをクレーム パティシエールでサンド、トップにもコンフィチュールをくぐらせたイチゴをのせて。4粒以上のイチゴが使われています。
タルト フリュイ ルージュ
クレーム ダマンド ビスターシュに色とりどりのフルーツ。そして、マカロン。
シュー ア ラ クレーム
しっかり火入れした、バターシュー、そしてクレーム パティシエール。上面のサブレがサクサクの食感をアクセント。
クレーム キャラメル
ブルボン バニラを牛乳でゆっくり煮出して香りを抽出し、絶妙な温度で火入れすることによる奇跡のくちどけ。kazunori ikeda版なめらかプリン。
プロムナード
フィユタージュ アンヴェルセ、クレーム パティシエール、そして赤い果実。散歩という名のカップデセール。
